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水の量に対して6%がおすすめです。 1リットルに対して60gが目安です。
厚削りを水から入れて中火〜弱火で煮立たない程度で、水の量が半分位になるまで煮詰めます。
煮出したら、こして出来上がりです。


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良いお出汁が引けます。特別良いかと聞かれれば、まぁ普通かと思います。リピートしても悪くない商品です。#13;

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