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卵かけご飯を爆発的においしくしてくれる宗田節です。宗田節の中でも特に質が高いとされる「寒目近」のみを使用し、口当たりが良くなるように職人が手間ひまかけて限界まで薄く削りました。宗田節のコクと旨みが卵かけご飯によく合います。宗田節を愛し、卵かけご飯を愛する新谷商店の四代目が上質な宗田節を厳選した一品です。ぜひお試しください。
【宗田節】
通称「メヂカ」と呼ばれるソウダガツオを加工して節としたもの。季節によりメヂカの状態が異なるため、様々な味わいの宗田節があります。中でも脂の少ない笹目近・寒目近は土佐清水市が誇る最高級の宗田節とされています。